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وصف الوظيفة
Rejoignez The Bull, un pub emblématique du XVIᵉ siècle niché au cœur du village pittoresque de Ditchling. Vous évoluerez dans un cadre unique mêlant salle de restaurant, six chambres d'hôtes chaleureuses et un jardin animé durant l’été. En tant qu’Assistant Manager, vous ne vous contenterez pas de superviser les quarts de travail : vous serez le moteur de l’expérience client, le garant de la qualité de service et le pilier du développement des équipes.
**Missions principales**
- **Leadership opérationnel** : Diriger les équipes pendant les différents quarts, instaurer une ambiance conviviale et dynamique sur le plancher, veiller au respect des standards de service et d’hygiène.
- **Développement du personnel** : Encadrer, former et motiver le personnel quotidiennement, identifier les besoins en compétences et proposer des plans de progression individualisés.
- **Qualité de l’expérience client** : Garantir une expérience client exceptionnelle, de l’accueil à la prise de commande, en passant par le service en salle et le suivi des séjours en chambres d’hôtes.
- **Collaboration stratégique** : Travailler en étroite collaboration avec le Directeur Général pour comprendre la vision globale (ventes, gestion du personnel, rentabilité) et contribuer à la mise en œuvre des objectifs commerciaux.
- **Gestion opérationnelle** : Suivre les indicateurs de performance (ticket moyen, taux d’occupation, satisfaction client), gérer les stocks, les plannings et les procédures administratives liées au service.
**Profil recherché**
- Expérience confirmée (minimum 2 ans) dans le service client ou la gestion d’équipes en restauration, hôtellerie ou secteur de l’hospitalité.
- Passion pour l’hospitalité et sens aigu du service, capable de créer une atmosphère chaleureuse et authentique.
- Aptitude à prendre des initiatives, à résoudre les problèmes rapidement et à travailler sous pression.
- Excellentes compétences en communication, tant avec les clients qu’avec les équipes.
- Motivation à évoluer vers un poste de Directeur Général, avec une forte volonté d’apprendre et de se former.
**Ce que nous offrons**
- **Évolution de carrière** : Parcours clairement défini vers le poste de Directeur Général, avec accompagnement personnalisé.
- **Formations financées** : Accès à des formations professionnelles (management, service client, gestion financière) entièrement prises en charge.
- **Avantages salariés** : Réductions sur les pubs Young's, séjours gratuits dans nos chambres d’hôtes, plan d’épargne, repas fournis pendant les services, 28 jours de congés annuels, pension d’entreprise.
- **Environnement de travail** : Ambiance conviviale dans un bâtiment historique, équipe soudée et dynamique, jardin d’été propice aux événements en plein air.
- **Rémunération** : Salaire compétitif, à discuter selon expérience et compétences.
Si vous êtes animé(e) par le désir de faire vivre une expérience authentique à chaque client, que vous avez le sens du leadership et que vous aspirez à progresser dans le secteur de l’hôtellerie‑restauration, rejoignez The Bull et participez à l’aventure d’un établissement chargé d’histoire et d’avenir.
