Superviseur F&B (Plage & Piscine)

À propos du poste

Nous recherchons un Superviseur F&B (Plage & Piscine) dynamique et expérimenté pour rejoindre notre équipe à Taghazout, au sein du resort Fairmont. Vous serez garant de la qualité du service et de l’expérience client sur nos espaces de restauration en bord de mer et autour des piscines.

Missions principales

• Superviser les opérations quotidiennes de restauration sur la plage et la piscine, incluant la planification des menus, la préparation des aliments et le service.
• Veiller au respect des normes de santé, de sécurité et d’hygiène dans toutes les zones de restauration.
• Gérer les stocks, passer les commandes et contrôler les coûts tout en maintenant la qualité des produits.
• Élaborer et ajuster les plannings du personnel afin d’optimiser l’efficacité du service.
• Traiter les demandes, commentaires et réclamations des clients de manière rapide et professionnelle.
• Collaborer avec les autres services pour coordonner événements spéciaux et promotions.
• Mettre en place des mesures de contrôle qualité et analyser les indicateurs de performance.

Profil recherché

• Expérience confirmée de 2 à 3 ans minimum dans la supervision ou la gestion F&B, idéalement en hôtel de luxe.
• Capacité à diriger et motiver une équipe diversifiée.
• Orientation forte vers le service client et création d’expériences mémorables.
• Certification en cours de validité en matière de sécurité alimentaire.
• Maîtrise de l’anglais ; le français et l’arabe sont fortement souhaités.

Compétences requises

• Connaissance approfondie des opérations de restauration, planification des menus et contrôle des coûts.
• Maîtrise des logiciels de gestion des stocks et de planification.
• Excellentes compétences en communication et relations interpersonnelles.
• Capacité à résoudre rapidement les problèmes dans un environnement en évolution.