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وصف الوظيفة
Hirez Manpower Solutions Inc., partenaire de recrutement agréé au Canada, recherche en urgence des superviseurs/gestionnaires de services alimentaires pour le compte de plusieurs établissements hôteliers de renom à travers le pays. Cette mission s’adresse aux professionnels dynamiques, capables de piloter l’ensemble des opérations de restauration, d’assurer la satisfaction client et de garantir le respect strict des normes de sécurité alimentaire.\n\n**Missions principales**\n- Superviser les activités quotidiennes du service de restauration (breakfast, lunch, dinner, room service, banquets) en veillant à la fluidité des flux et à la ponctualité des livraisons.\n- Former, encadrer et motiver les équipes de cuisine et de salle (chefs de rang, commis, plongeurs, serveurs) afin d’optimiser la performance et de développer les compétences de chaque collaborateur.\n- Garantir la qualité des plats servis, le respect des recettes, la présentation et la conformité aux standards de l’établissement.\n- Assurer la propreté des espaces de travail, le respect des procédures d’hygiène et la conformité aux normes HACCP et aux réglementations locales en matière de sécurité alimentaire.\n- Gérer les stocks, les approvisionnements et les relations avec les fournisseurs, tout en maîtrisant les coûts et en limitant le gaspillage.\n- Élaborer les plannings de travail, gérer les heures supplémentaires et veiller à l’équilibre entre les besoins opérationnels et le bien‑être du personnel.\n- Analyser les indicateurs de performance (coût de la nourriture, marge brute, satisfaction client) et proposer des actions correctives.\n- Intervenir rapidement pour résoudre les incidents opérationnels, les réclamations clients ou les problèmes de personnel.\n\n**Profil recherché**\n- Minimum 5 ans d’expérience progressive dans la restauration d’hôtels ou de complexes touristiques, dont au moins 2 ans à un poste de supervision ou de management.\n- Maîtrise des normes HACCP, des procédures de contrôle qualité et des exigences légales canadiennes en matière de sécurité alimentaire.\n- Excellentes compétences en leadership, communication et gestion d’équipes multiculturelles.\n- Capacité à travailler sous pression, à prendre des décisions rapides et à gérer les priorités.\n- Bonne maîtrise des outils de gestion (POS, logiciels de planification, MS Office).\n- Bilinguisme français/anglais souhaité ; la connaissance d’autres langues est un atout.\n- Disponibilité à s’expatrier au Canada avec accompagnement complet (visa, logement temporaire, aide à l’intégration).\n\n**Ce que nous offrons**\n- Un contrat à durée indéterminée (CDI) avec un package salarial compétitif et des avantages sociaux conformes aux standards canadiens.\n- Un programme d’accompagnement à la mobilité internationale (visa de travail, recherche de logement, cours d’anglais, intégration culturelle).\n- Des opportunités d’évolution de carrière au sein d’un réseau d’hôtels de prestige.\n- Un environnement de travail stimulant où l’excellence du service est valorisée.\n- Des formations continues en management hôtelier et en sécurité alimentaire.\n\nRejoignez une équipe dynamique et participez à l’excellence du service alimentaire au Canada. Postulez dès maintenant et donnez un nouvel élan à votre carrière de leader en hôtellerie!
