Description du poste
Rejoignez l’aventure Club Med en tant que Barman au sein de notre prestigieux resort situé à Rabat. Vous évoluerez dans un environnement international, haut de gamme, où l’excellence du service est au cœur de l’expérience client.
**Missions principales**
- Accueillir, conseiller et servir une clientèle cosmopolite (Europe, Afrique, Asie, Amérique) en personnalisant chaque interaction pour créer un moment mémorable.
- Concevoir, préparer et présenter des cocktails classiques et signatures, en adaptant les recettes aux goûts et aux exigences culturelles de chaque client.
- Animer et coordonner des événements bar de grande envergure (soirées à thème, cocktails de bienvenue, happy‑hours) pouvant rassembler de 600 à 1 000 participants, en assurant la fluidité du service et le respect des standards de qualité.
- Contribuer à la gestion économique du bar : suivi des ventes, contrôle des coûts, optimisation des stocks et participation aux bilans de performance.
- Garantir le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de la législation en vigueur, ainsi que l’entretien quotidien du matériel et du mobilier du bar.
- Proposer des innovations (nouveaux cocktails, techniques de mixologie, présentations visuelles) afin de différencier l’offre du resort et d’attirer une clientèle exigeante.
**Profil recherché**
- Expérience confirmée (minimum 2 ans) en tant que barman ou mixologue dans un établissement haut de gamme (hôtel 4‑5★, resort, club privé).
- Sens aigu du service client, capacité à créer du lien rapidement et à instaurer une relation de confiance avec une clientèle internationale et multigénérationnelle.
- Excellent sens de l’organisation, gestion des priorités et aptitude à travailler sous pression tout en limitant les temps d’attente.
- Maîtrise des techniques de préparation de cocktails, connaissance des spiritueux, liqueurs, vins et bières, ainsi que des tendances actuelles en mixologie.
- Connaissance approfondie des normes HACCP et des règles de sécurité en restauration.
- Dynamisme, créativité, esprit d’équipe et capacité à animer des équipes lors d’événements de grande ampleur.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) avec une rémunération attractive et des avantages sociaux compétitifs.
- La possibilité de travailler dans différents resorts Club Med à travers le monde, offrant une mobilité internationale et une expérience culturelle enrichissante.
- Un programme de formation continue (mixologie avancée, langues étrangères, management) et un accompagnement personnalisé pour développer vos compétences et préparer des évolutions de carrière (Chef de bar, Responsable de la restauration, Manager de resort).
- Accès gratuit aux infrastructures sportives, bien‑être et de loisirs du resort (piscines, spa, activités sportives, clubs enfants).
- Un environnement de travail stimulant, où la diversité et le respect des cultures sont valorisés.
**Pourquoi Club Med ?**
Intégrer Club Med, c’est rejoindre une marque reconnue mondialement pour son excellence, son esprit d’aventure et son engagement envers le bien‑être de ses équipes. Vous évoluerez au sein d’une communauté internationale, bénéficierez d’opportunités de carrière à l’échelle globale et contribuerez chaque jour à créer des souvenirs inoubliables pour nos hôtes.
