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Descripcion del puesto
Rejoignez l’excellence du groupe Marriott International en tant que Barman / Mixologue au sein de notre établissement emblématique situé à Taghazout. Vous serez le chef d’orchestre d’un bar dynamique où chaque cocktail raconte une histoire, chaque service crée une expérience mémorable et chaque client repart avec le sourire.
**Missions principales**
- Concevoir, préparer et présenter une carte de boissons variée, créative et saisonnière, en respectant les standards de qualité et d’esthétique de Marriott.
- Accueillir chaleureusement les clients, prendre leurs commandes, conseiller sur les accords mets‑boissons et proposer des suggestions personnalisées.
- Ouvrir, servir et décapsuler vins, champagnes et spiritueux, en maîtrisant les techniques de service appropriées.
- Préparer les garnitures, les sirops maison et les ingrédients frais nécessaires à la réalisation des cocktails.
- Gérer les approvisionnements du bar : réception des livraisons, contrôle des stocks, rotation des produits et passation des commandes.
- Assurer la propreté irréprochable du bar, le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), ainsi que le bon fonctionnement du matériel.
- Encaisser les paiements, établir les tickets de caisse, réaliser les clôtures de caisse quotidiennes et produire les rapports financiers du service.
- Collaborer étroitement avec l’équipe de salle, la cuisine et la direction pour garantir une coordination fluide et un service sans faille.
**Profil recherché**
- Minimum 2 ans d’expérience confirmée en tant que barman ou mixologue, idéalement dans un hôtel de standing ou un établissement haut de gamme.
- Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance approfondie des spiritueux, vins et champagnes, ainsi que des tendances actuelles du secteur.
- Sens aigu du service client, capacité à créer une ambiance conviviale et à anticiper les besoins des clients.
- Excellentes compétences en gestion de stock, en caisse et en reporting.
- Rigueur, sens de l’organisation et respect strict des normes d’hygiène et de sécurité.
- Bilinguisme français/anglais indispensable ; la connaissance d’une troisième langue (espagnol, arabe) constitue un atout.
- Capacité à travailler sous pression, à gérer plusieurs tables simultanément et à maintenir une attitude positive.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) avec une rémunération attractive et des avantages sociaux compétitifs.
- Réductions exclusives sur les chambres, la restauration, la boutique et les services de bien‑être de l’hôtel.
- Programme de formation continue (certifications en mixologie, ateliers de dégustation, formations en service client).
- Possibilités d’évolution de carrière au sein du groupe Marriott, leader mondial de l’hôtellerie.
- Environnement de travail stimulant, dynamique et axé sur la reconnaissance des performances.
- Accès à des programmes de bien‑être (sport, santé, activités de team‑building) pour favoriser l’équilibre vie professionnelle / vie personnelle.
**Pourquoi Taghazout ?**
Située sur la côte atlantique, Taghazout offre un cadre de vie exceptionnel entre plages, surf et culture marocaine authentique. Rejoindre notre équipe, c’est aussi profiter d’un cadre de travail inspirant, où chaque soirée au bar devient une scène pour exprimer votre créativité et votre passion.
Si vous êtes animé(e) par l’envie de créer des expériences gustatives uniques, que vous avez le sens du détail et que vous souhaitez évoluer dans un groupe international reconnu, postulez dès maintenant et faites partie de l’aventure Marriott à Taghazout.
