Cuisinier / Cuisinière expérimenté(e) – Services jour et soir

JobsMedia.io, acteur dynamique du secteur de la restauration, recherche un·e cuisinier·ère confirmé·e pour assurer les services du jour et du soir dans notre établissement situé à Beni Mellal. Vous intégrerez une équipe passionnée, où la créativité culinaire et le respect des standards de qualité sont au cœur de notre quotidien. **Missions principales** - Élaborer et préparer les plats du menu du service du midi et du soir, en respectant les recettes, les portions et les exigences de présentation. - Gérer les stocks de matières premières, passer les commandes et assurer le suivi des livraisons afin de garantir la fraîcheur et la disponibilité des produits. - Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), réaliser les contrôles de température et assurer le nettoyage quotidien des postes de travail. - Encadrer et former les commis de cuisine, favoriser le travail d’équipe et assurer la bonne circulation de l’information entre les différents postes. - Contribuer à l’élaboration de nouveaux plats, proposer des améliorations de recettes et participer aux dégustations internes. - Optimiser le temps de préparation et de cuisson afin de garantir le service dans les délais impartis, même pendant les périodes de forte affluence. **Profil recherché** - Diplôme d’études professionnelles (DEP) en Alimentation et tourisme – Cuisine ou formation équivalente reconnue. - Minimum 5 à 10 ans d’expérience professionnelle en cuisine, idéalement dans un environnement de restauration rapide ou de brasserie où les services du jour et du soir sont assurés quotidiennement. - Maîtrise des techniques de cuisson, de découpe, de dressage et de gestion des stocks. - Connaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que des bonnes pratiques de manipulation des aliments. - Assiduité, ponctualité et capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité. - Bon niveau de français à l’oral comme à l’écrit (communication avec l’équipe et rédaction de fiches techniques). - Esprit d’équipe, sens de l’organisation et créativité culinaire. **Ce que nous offrons** - Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein, avec un horaire de travail en présentiel (onsite). - Un environnement de travail stimulant où l’innovation culinaire est encouragée. - Des possibilités d’évolution de carrière au sein d’une entreprise en pleine croissance. - Un salaire compétitif, des avantages sociaux et des repas fournis pendant les services. - Des formations continues pour rester à la pointe des tendances gastronomiques. Rejoignez JobsMedia.io et participez à la création d’expériences culinaires mémorables pour notre clientèle. Si vous êtes passionné·e par la cuisine, avez une solide expérience et souhaitez évoluer dans un cadre professionnel dynamique, postulez dès maintenant !