Maître d'hôtel

À propos du poste

Dans le cadre du renforcement de son équipe de salle, Le 7ème Ciel, brasserie française haut de gamme à Casablanca, recherche un(e) Maître d’Hôtel expérimenté(e) issu(e) de la restauration gastronomique ou de l’hôtellerie de luxe.

Missions principales

• Assurer l’excellence du service en salle : accueil, prise en charge et fidélisation d’une clientèle exigeante.
• Organiser et superviser les services, même lors des pics d’activité.
• Manager, former et animer les équipes de salle avec exigence et bienveillance.
• Coordonner en permanence avec la cuisine et la direction.
• Gérer les demandes particulières et veiller au respect des standards de la maison.

Profil recherché

• Expérience significative dans un restaurant gastronomique, un établissement étoilé, un palace ou un hôtel 5★.
• Maîtrise parfaite des codes du service, de l’accueil et de la prise en charge d’une clientèle exigeante.
• Excellente présentation, culture gastronomique solide et bonnes connaissances en vins et accords mets‑vins.
• Capacité à diriger une équipe, à organiser le service et à maintenir un niveau de qualité constant.
• Maîtrise du français et de l’anglais professionnel.

Compétences requises

• Service en salle haut de gamme.
• Gestion d’équipes et formation du personnel.
• Connaissances approfondies des vins et des accords mets‑vins.
• Communication fluide en français et en anglais.

Ce que nous offrons

• Rémunération attractive selon expérience et parcours.
• Poste à temps plein basé à Casablanca.
• Intégration dans une maison où cuisine, service et accueil créent une expérience unique.