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Descripcion del puesto
Rejoignez KFC, le leader mondial de la restauration rapide spécialisé dans le poulet depuis 1939, et prenez les rênes d’un restaurant dynamique au cœur de la ville. En tant que Responsable de restaurant, vous serez le garant de l’excellence opérationnelle, du service client et du développement de votre équipe. Vous évoluerez dans un environnement stimulant où chaque jour apporte son lot de défis et d’opportunités pour faire grandir votre carrière.
**Missions principales**
- **Leadership sur le terrain** : Animer, motiver et encadrer l’ensemble du personnel (cuisiniers, équipiers, caissiers) en étant présent(e) sur le plancher. Vous assurez le respect des standards de qualité, d’hygiène et de sécurité, tout en veillant à ce que chaque client vive une expérience mémorable.
- **Gestion opérationnelle** : Piloter les indicateurs de performance (chiffre d’affaires, marge, taux de service) et mettre en place des actions correctives pour dépasser les objectifs fixés. Vous organisez les plannings, gérez les effectifs en fonction des pics d’affluence et assurez la continuité du service.
- **Contrôle des stocks et approvisionnements** : Suivre les inventaires, passer les commandes fournisseurs, contrôler les livraisons et optimiser les coûts de matière première tout en garantissant la fraîcheur des produits.
- **Formation et développement des équipes** : Identifier les besoins de formation, organiser des sessions d’apprentissage (service, hygiène, techniques de vente) et accompagner chaque collaborateur dans son évolution professionnelle. Vous créez un climat de confiance où la reconnaissance et la célébration des succès sont quotidiennes.
- **Relation client** : Gérer les retours et les réclamations avec professionnalisme, transformer les insatisfactions en opportunités d’amélioration et fidéliser la clientèle grâce à un service personnalisé.
- **Veille réglementaire** : S’assurer du respect des normes légales (sécurité alimentaire, droit du travail) et mettre en place les procédures internes adéquates.
**Profil recherché**
- Expérience confirmée (minimum 3 ans) dans la gestion d’un point de vente de restauration rapide ou de restauration traditionnelle.
- Aptitude avérée à manager des équipes de 15 à 30 personnes, à déléguer efficacement et à prendre des décisions rapides sous pression.
- Sens aigu du service client, orientation résultats et capacité à analyser les données de performance.
- Excellentes compétences en communication, esprit d’équipe et capacité à créer une ambiance de travail positive.
- Maîtrise des outils de gestion (POS, logiciels de planning, tableurs) et connaissance des normes d’hygiène HACCP.
- Disponibilité à travailler en horaires décalés (matin, soir, week‑ends) selon les besoins du restaurant.
**Ce que nous offrons**
- Un package salarial attractif avec primes de performance.
- Repas et boissons gratuits pendant les services, remise de 25 % sur l’ensemble du menu pour le personnel.
- Programme de formation continue (KFC Academy) et possibilités d’évolution vers des postes de direction régionale ou nationale.
- Environnement de travail dynamique, convivial et axé sur la reconnaissance des talents.
- Mutuelle santé, tickets restaurant et avantages liés à la marque KFC.
Intégrez une équipe passionnée, contribuez à la réussite d’un concept emblématique et développez vos compétences de leader au sein d’une entreprise en pleine expansion. Postulez dès maintenant et faites de chaque service une réussite !
