Nous recherchons un Chef Cuisinier Industriel expérimenté pour rejoindre notre équipe à Had Soualem. Le rôle consiste à superviser et organiser la production culinaire en grande quantité, en veillant à la qualité gustative, nutritionnelle et visuelle des plats. Vous serez responsable de l'élaboration et de la standardisation des recettes, notamment les salades et préparations froides, tout en garantissant le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Vous gérerez les équipes de cuisine, en planifiant les plannings, en encadrant les équipes, en assurant la discipline et en contrôlant les coûts matières premières pour limiter les pertes. Vous collaborerez étroitement avec les équipes logistique et approvisionnement afin d’assurer la conformité des productions aux exigences clients, qu’il s’agisse de restauration collective, d’entreprises ou d’écoles.

Le profil idéal possède une formation en cuisine ou restauration collective, une expérience confirmée en tant que Chef Cuisinier Industriel ou Chef de cuisine en restauration collective (type SODEXO). Vous maîtrisez la cuisine de masse, avez une spécialisation ou une forte expérience dans la préparation de salades, et connaissez bien les normes HACCP. Vous êtes doté d’un sens de l’organisation, d’un leadership affirmé et d’une rigueur professionnelle. Vous êtes disponible immédiatement ou à court terme.

Ce poste est proposé en CDI, avec un salaire à discuter. La localisation est à Had Soualem, Maroc. Si vous êtes passionné par la cuisine de masse et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, veuillez soumettre votre candidature dès maintenant.