Notre hôtel, situé dans le centre historique de Marrakech, est en phase d’ouverture et cherche à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à ses clients. Nous recherchons un chef de cuisine passionné, capable de créer des menus innovants tout en respectant les traditions culinaires locales et internationales. Le candidat idéal doit posséder un diplôme Bac +2 en cuisine ou équivalent, ainsi qu’une expérience significative dans un établissement de qualité.

Responsabilités principales :

• Conception et mise à jour des menus saisonniers.
• Gestion des stocks, approvisionnements et contrôle des coûts.
• Supervision de l’équipe de cuisine (cuisiniers, aides-cuisine, plongeurs).
• Assurer le respect des normes HACCP et de sécurité alimentaire.
• Collaboration avec le service de restauration et le personnel de salle pour garantir une expérience client fluide.
• Encadrement et formation continue du personnel.

Compétences requises :

• Excellente maîtrise des techniques culinaires.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
• Leadership, sens de l’organisation et esprit d’équipe.
• Bonne connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Créativité et sens du goût.

Nous offrons un contrat CDI, un environnement de travail dynamique, ainsi que des opportunités de développement professionnel au sein d’un hôtel de renom. Si vous êtes motivé par l’excellence culinaire et souhaitez contribuer à la réussite d’un projet hôtelier ambitieux, veuillez nous faire parvenir votre candidature détaillée.