Notre hôtel, situé au cœur de Marrakech, est en phase d’ouverture et cherche à recruter un chef de cuisine compétent pour diriger notre brigade culinaire. Le poste implique la planification et la mise en œuvre de menus gastronomiques, la gestion des stocks, la supervision de l’équipe de cuisine et la garantie de la qualité et de la présentation des plats. Le candidat doit posséder un diplôme Bac+2 en cuisine ou un équivalent, ainsi qu’une expérience significative dans un établissement hôtelier ou un restaurant de haut niveau.

Les responsabilités principales comprennent :

• Conception de menus saisonniers et adaptation aux préférences locales.
• Gestion des achats et contrôle des coûts alimentaires.
• Encadrement et formation de la brigade de cuisine.
• Maintien des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaboration étroite avec le service de restauration et le management de l’hôtel.

Le candidat idéal est créatif, organisé, possède d’excellentes compétences en communication et est capable de travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de service. Une expérience préalable dans un hôtel de luxe ou un restaurant étoilé est un atout majeur.

Nous offrons un environnement de travail stimulant, un salaire compétitif à discuter, ainsi que des opportunités de développement professionnel au sein de notre établissement. Si vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez contribuer à la réussite d’un hôtel en pleine croissance, veuillez nous faire parvenir votre candidature détaillée.