Notre client, une entreprise d’hôtellerie de renom à Casablanca, est à la recherche d’un demi‑chef de partie pour renforcer son équipe culinaire. Le poste est basé à l’établissement Sidi Maarouf, situé dans le centre de Casablanca, et offre une opportunité unique de travailler dans un environnement gastronomique de haute qualité. Le candidat retenu devra posséder une expérience significative dans un poste similaire, idéalement dans le secteur de l’hôtellerie ou de la restauration haut de gamme.
Responsabilités principales :
- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et les standards de l’établissement.
- Assurer la mise en place des stations de travail et la gestion des stocks alimentaires.
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaborer étroitement avec les chefs et le personnel de cuisine pour garantir une coordination fluide.
- Participer à la création de menus saisonniers et à l’optimisation des coûts.
Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que demi‑chef de partie ou poste équivalent.
- Maîtrise des techniques culinaires françaises et internationales.
- Capacité à travailler sous pression et à respecter des délais serrés.
- Esprit d’équipe, sens de l’organisation et rigueur.
- Bonne connaissance des normes HACCP et des bonnes pratiques d’hygiène.
Conditions :
- Contrat : Intérim (possibilité de CDI selon performance).
- Rémunération : À discuter en fonction de l’expérience et des compétences.
- Horaires : Travail en rotation, incluant soirées, week‑ends et jours fériés.
- Avantages : Formation continue, environnement de travail stimulant, possibilités d’évolution.
Si vous êtes passionné par la cuisine, que vous avez une solide expérience en cuisine d’établissement et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique à Casablanca, nous vous invitons à postuler dès maintenant. Votre candidature sera examinée avec attention et vous pourrez rapidement rejoindre un environnement professionnel où la créativité et la qualité sont au cœur de chaque plat.
