Nous sommes à la recherche de deux profils culinaires passionnés pour rejoindre notre équipe à Agadir. Le premier poste est celui de Chef de Partie, qui sera responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats de sa partie (chaud, froid, pâtisserie, etc.). Il devra superviser et coordonner le travail des commis de cuisine, veiller à la qualité constante des préparations selon les standards de l’établissement, gérer les stocks, les approvisionnements et le bon entretien du matériel de sa section, ainsi que respecter et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Le Chef de Partie travaillera en étroite collaboration avec le Sous-Chef et le Chef de cuisine pour assurer le bon déroulement du service.

Le second poste est celui de Sous-Chef de Partie. Le Sous-Chef de Partie assistera le Chef de Partie dans la préparation, la cuisson et la présentation des plats, veillera au respect des fiches techniques et des standards de qualité, participera à la mise en place avant chaque service, contrôlera la fraîcheur et la qualité des produits, et encadrera et formera les commis de cuisine. Il garantira le respect des règles d’hygiène, de sécurité et des normes HACCP, et participera à l’inventaire et à la gestion des stocks.

Les compétences requises pour ces deux postes incluent une excellente maîtrise des techniques culinaires, une bonne organisation et autonomie sur un poste de production, la capacité à encadrer une équipe, une connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, un sens du goût et de la présentation, ainsi qu’une capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique. Le candidat idéal possède également un sens de l’organisation, une rapidité d’exécution, un esprit d’initiative et une rigueur professionnelle.

Le poste est situé à Agadir, au Maroc, et le niveau d’études requis est Bac +2. Le contrat est à discuter, et le salaire sera également à discuter. Si vous êtes passionné par la cuisine, que vous avez une solide expérience en cuisine professionnelle et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration, nous vous invitons à postuler dès maintenant.

Nous sommes impatients de recevoir votre candidature et de vous rencontrer pour discuter de votre avenir professionnel au sein de notre équipe.