Nous sommes à la recherche d’un Chef de Service Restauration pour notre établissement situé à Beni Mellal. Le poste, proposé en intérim, implique une responsabilité complète de la gestion du service de restauration, de la coordination de l’équipe à la mise en place des normes de qualité, d’hygiène et de sécurité alimentaire. Le candidat idéal sera capable de superviser les opérations quotidiennes, de contrôler les menus, de gérer le flux de travail et de garantir la satisfaction de la clientèle.

Les missions principales comprennent :

• Gestion et supervision : Encadrement de l’équipe de cuisine et de service, planification des horaires, suivi des performances.
• Qualité et hygiène : Mise en place et contrôle des normes de qualité, suivi des procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Organisation et coordination : Coordination des activités de cuisine, gestion des stocks, préparation des plats, contrôle des coûts.
• Contrôle et reporting : Suivi des indicateurs de performance, production de rapports mensuels sur la qualité, la satisfaction client et les coûts.
• Gestion du flux et satisfaction client : Optimisation du flux de travail, gestion des commandes, gestion de la satisfaction client.

Le candidat doit posséder un Bac +2/3 en cuisine, restauration ou domaine similaire, ainsi qu’une expérience minimale de 3 ans dans un poste similaire. Il doit être capable de travailler en équipe, de gérer les conflits, de proposer des améliorations continues et de maintenir un environnement de travail sûr et propre. Le poste est basé à Beni Mellal, avec un salaire mensuel fixe de 4 200 MAD.

Les compétences recherchées incluent la gestion, la supervision, la qualité, l’hygiène, la sécurité alimentaire, l’organisation, la coordination, le contrôle, la gestion du flux, le reporting et la satisfaction client. Le candidat idéal sera un leader capable de motiver son équipe, de garantir la conformité aux normes et de créer une expérience culinaire mémorable pour les clients.

Pour postuler, veuillez soumettre votre CV et votre lettre de motivation via le formulaire de candidature en ligne. Nous attendons votre candidature avec impatience.