Vous êtes passionné par le monde du vin et du service hôtelier ? Nous avons l’opportunité idéale pour vous. En tant que Contrôleur de cave polyvalent, vous jouerez un rôle clé dans la gestion de la cave centrale de notre hôtel de luxe à Marrakech. Vous serez responsable de l’approvisionnement quotidien en vins locaux et étrangers, de la gestion des stocks, de la réalisation des inventaires, et de la coordination des transferts inter-stocks. Vous devrez également produire les bons de sortie, d’entrée et de transfert, tout en assurant la propreté des locaux et le respect des conditions de préservation (température, humidité, etc.). Votre rôle consistera à informer le sommelier des ruptures éventuelles et à tenir les supérieurs informés des besoins et des ruptures de stock. Vous devrez également établir les bons de sortie ou de prélèvement avec mention des destinataires, ainsi que les bons d’entrée lorsque la réception est conforme à la commande. Vous devrez être capable de travailler de manière autonome tout en collaborant étroitement avec les équipes de service et de gestion. Vous devrez également être capable de gérer les situations d’urgence, telles que les ruptures de stock ou les problèmes de qualité. Vous devrez être capable de travailler de manière autonome tout en collaborant étroitement avec les équipes de service et de gestion. Vous devrez également être capable de gérer les situations d’urgence, telles que les ruptures de stock ou les problèmes de qualité. Vous devrez être capable de travailler de manière autonome tout en collaborant étroitement avec les équipes de service et de gestion. Vous devrez également être capable de gérer les situations d’urgence, telles que les ruptures de stock ou les problèmes de qualité. Vous devrez être capable de travailler de manière autonome tout en collaborant étroitement avec les équipes de service et de gestion. Vous devrez également être capable de gérer les situations d’urgence, telles que les ruptures de stock ou les problèmes de qualité. Vous devrez être capable de travailler de manière autonome tout en collaborant étroitement avec les équipes de service et de gestion. Vous devrez également être capable de gérer les situations d’urgence, telles que les ruptures de stock ou les problèmes de qualité. Vous devrez être capable de travailler de manière autonome tout en collaborant étroitement avec les équipes de service et de gestion. Vous devrez également être capable de gérer les situations d’urgence, telles que les ruptures de stock ou les problèmes de qualité. Vous devrez être capable de travailler de manière autonome tout en collaborant étroitement avec les équipes de service et de gestion. Vous devrez également être capable de gérer les situations d’urgence, telles que les ruptures de stock ou les problèmes de qualité. Vous devrez être capable de travailler de manière autonome tout en collaborant étroitement avec les équipes de service et de gestion. Vous devrez également être capable de gérer les situations d’urgence, telles que les ruptures de stock ou les problèmes de qualité.