Nous sommes un restaurant de luxe situé au cœur de la Médina de Marrakech, et nous recherchons un Contrôleur Général pour rejoindre notre équipe. Le poste consiste à gérer et optimiser les performances financières de l’établissement, en assurant un contrôle rigoureux des coûts alimentaires, des marges, et des dépenses opérationnelles. Vous serez responsable de l’analyse détaillée des ventes et du chiffre d’affaires, ainsi que de l’évaluation du rendement par service. Vous mettrez en place et suivrez des tableaux de bord de performance afin de fournir des rapports clairs et pertinents à la Direction.

Votre collaboration avec la Direction sera essentielle pour optimiser la rentabilité de l’établissement. Vous participerez activement à l’élaboration des budgets annuels et des prévisions, en apportant votre expertise en comptabilité, finance et gestion. Vous devrez également veiller à la conformité des procédures internes et à la mise en œuvre des meilleures pratiques de gestion financière.

Profil recherché : Vous avez une formation en comptabilité, finance ou gestion, et une première expérience réussie dans la restauration ou l’hôtellerie. Vous maîtrisez Excel et êtes à l’aise avec les outils de reporting. Vous faites preuve de rigueur, d’organisation et d’esprit d’analyse. Vous êtes capable de travailler de manière autonome tout en collaborant efficacement avec les équipes de direction et de service.

Conditions : Le poste est à pourvoir à temps plein, du lundi au vendredi, entre 10h et 17h. Vous pouvez envoyer votre CV via le site ou vous présenter directement au restaurant muni de votre CV auprès des Ressources Humaines. Le salaire est à discuter en fonction de votre expérience et de vos compétences. L’entreprise est un établissement privé de restauration de luxe, situé à Marrakech.