Nous sommes un établissement de restauration de luxe situé au cœur de la Médina de Marrakech, et nous recherchons un Contrôleur Général expérimenté pour rejoindre notre équipe de direction. Le poste consiste à assurer un contrôle financier rigoureux et à soutenir la prise de décision stratégique afin d’optimiser la performance de l’établissement.

Responsabilités principales :

• Suivi quotidien des coûts alimentaires, des marges et des dépenses opérationnelles afin de garantir la rentabilité.
• Analyse détaillée des ventes, du chiffre d’affaires et du rendement par service, avec production de rapports réguliers.
• Mise en place et suivi de tableaux de bord de performance (KPIs) pour la direction.
• Collaboration étroite avec la Direction pour optimiser les processus, réduire les coûts et augmenter les marges.
• Participation active à l’élaboration des budgets annuels, des prévisions et des plans d’investissement.
• Veille réglementaire et conformité aux normes comptables et fiscales.

Profil recherché :

• Diplôme Bac +2 en comptabilité, finance ou gestion.
• Expérience préalable réussie dans la restauration ou l’hôtellerie, idéalement en poste de contrôle ou de gestion.
• Maîtrise avancée d’Excel (tableaux croisés dynamiques, formules complexes, macros).
• Excellentes compétences analytiques, rigueur et sens de l’organisation.
• Capacité à travailler en équipe, à communiquer efficacement avec les équipes opérationnelles et la direction.

Conditions :

• Contrat à discuter (CDI ou CDD selon profil).
• Rémunération à discuter en fonction de l’expérience.
• Horaires : du lundi au vendredi, de 10h à 17h.

Les candidats intéressés sont invités à soumettre leur CV via le site ou à se présenter directement au restaurant muni de leur CV auprès des Ressources Humaines. Nous attendons avec impatience de découvrir votre profil et de vous accueillir au sein de notre équipe.