Nous sommes un restaurant de luxe situé au cœur de la Médina de Marrakech, et nous recherchons un Contrôleur Général pour rejoindre notre équipe dynamique. Le poste consiste à assurer un contrôle financier rigoureux et à soutenir la prise de décision stratégique de la Direction. Vos missions principales seront les suivantes :
- Suivi quotidien des coûts alimentaires, des marges et des dépenses opérationnelles afin d’identifier les leviers d’amélioration.
- Analyse détaillée des ventes, du chiffre d’affaires et du rendement par service pour fournir des rapports clairs et pertinents.
- Conception, mise en place et suivi de tableaux de bord de performance (KPIs) afin de mesurer l’efficacité opérationnelle et financière.
- Collaboration étroite avec la Direction pour optimiser la rentabilité, proposer des actions correctives et soutenir la prise de décision.
- Participation active à l’élaboration des budgets annuels et des prévisions, en veillant à la cohérence entre les objectifs financiers et les réalités opérationnelles.
Profil recherché :
- Formation supérieure en comptabilité, finance ou gestion (Bac+2 minimum).
- Expérience préalable réussie dans la restauration ou l’hôtellerie, idéalement en poste de contrôle ou de gestion.
- Maîtrise avancée d’Excel (tableaux croisés dynamiques, formules complexes, visualisation de données).
- Excellente rigueur, sens de l’organisation et esprit d’analyse afin de transformer les données en actions concrètes.
- Capacité à travailler en équipe, à communiquer efficacement avec les différents services (cuisine, service, direction).
Conditions :
- Lieu : Marrakech, Maroc.
- Contrat : À discuter (possibilité de CDI ou CDD selon profil).
- Rémunération : À discuter en fonction de l’expérience et des compétences.
Vous souhaitez rejoindre une équipe passionnée et contribuer à l’excellence de notre établissement ? Envoyez votre CV à l’adresse indiquée sur le site ou présentez‑vous directement au restaurant muni de votre CV. Nous sommes ouverts du lundi au vendredi, de 10h à 17h, pour vous rencontrer.
