Notre établissement, une maison d’hôte de charme située au cœur de Marrakech, propose une expérience authentique aux voyageurs désireux de découvrir la richesse de la cuisine marocaine. Nous recherchons une cuisinière passionnée, experte dans la préparation de plats traditionnels, capable de créer des mets savoureux et de qualité, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire les plus strictes.

Responsabilités principales :

• Préparer et cuisiner une variété de plats marocains, notamment le tajine, le couscous, la pastilla, la rfissa, la tanjia et les briouates, en suivant les recettes traditionnelles et en adaptant les portions selon les besoins.
• Assurer la mise en place et le service des repas pour les clients, en veillant à la présentation soignée et à la satisfaction du client.
• Maintenir un environnement de cuisine propre et ordonné, en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les stocks de nourriture, les commandes et les approvisionnements, en veillant à la disponibilité des ingrédients frais et de qualité.
• Collaborer étroitement avec le personnel de service pour garantir une expérience client fluide et agréable.
• Participer à la création de menus saisonniers, en proposant des plats innovants tout en respectant la tradition culinaire marocaine.

Profil recherché :

• Expérience confirmée en cuisine marocaine traditionnelle, idéalement dans des riads, maisons d’hôtes ou hôtels.
• Maîtrise des techniques de cuisson, de préparation et de présentation des plats marocains.
• Capacité à travailler de manière autonome tout en collaborant avec une équipe.
• Respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Organisation, ponctualité et sens du service.
• Bonne présentation et attitude professionnelle.

Conditions de travail :

• Contrat CDI à temps plein.
• Horaires flexibles, incluant les soirées et les week-ends selon les besoins de l’établissement.
• Rémunération à discuter, en fonction de l’expérience et des compétences.
• Avantages : repas fournis, formation continue, environnement de travail stimulant.

Pourquoi rejoindre notre équipe ?

• Opportunité de travailler dans un cadre authentique et chaleureux, entouré de la culture marocaine.
• Possibilité de développer vos compétences culinaires et de contribuer à l’expérience client.
• Environnement de travail convivial, où la créativité et la passion sont valorisées.

Si vous êtes passionnée par la cuisine marocaine, que vous avez une expérience solide et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, veuillez soumettre votre candidature. Nous attendons avec impatience de découvrir votre profil et de vous rencontrer pour discuter de cette opportunité enrichissante.