Vous êtes un professionnel de la restauration, doté d’une solide expérience de 5 ans minimum dans un poste similaire, et vous souhaitez rejoindre un établissement hôtelier de renom situé à Dakhla, au cœur d’une réserve protégée. L’Océan Vagabond Lassarga, une entreprise à taille humaine, recherche un Directeur de Restauration passionné, dynamique et polyvalent pour piloter et animer l’ensemble de ses activités de restauration.

Vos principales responsabilités :

• Superviser et coordonner les équipes de salle, de cuisine et de bar.
• Garantir la qualité de l’accueil, du service et de l’expérience client.
• Gérer les approvisionnements, les coûts et les stocks.
• Participer activement à la création et à l’organisation d’événements (dîners à thème, soirées spéciales, animations, etc.).
• Former, motiver et dynamiser les équipes au quotidien.
• Collaborer avec la direction sur les orientations stratégiques et les projets de développement.
• Assurer le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité.

Profil recherché :

• Bac+2 en hôtellerie ou restauration.
• Au moins 5 ans d’expérience réussie dans un poste similaire.
• Polyvalent, à l’aise sur le terrain et en gestion.
• Dynamique, jeune d’esprit et doté d’un excellent sens relationnel.
• Fort intérêt pour l’événementiel et la création d’expériences originales pour les clients.
• Véritable leader, capable de fédérer, motiver et faire grandir son équipe.
• Maîtrise du français et de l’anglais indispensable.
• Esprit d’initiative, autonomie et goût pour les environnements naturels et authentiques comme Dakhla.

Vous travaillerez dans un cadre stimulant, entouré d’une équipe de 80 collaborateurs, dans un établissement qui allie restauration, surfshop, base nautique et hébergement. Si vous êtes prêt à relever ce défi, envoyez votre candidature avant le 7 janvier 2026.