Océan Vagabond Lassarga, situé à l’extrême pointe de la péninsule de Dakhla, est un établissement de tourisme et de restauration créé en 2017. Il propose un restaurant, une base nautique, un surfshop et 30 bungalows d’hébergement, et compte actuellement 80 collaborateurs. L’entreprise est à taille humaine, attachée à l’autonomie, à l’esprit entrepreneurial et au développement de ses équipes.

Le poste de Directeur de Restauration (H/F) est à pourvoir à Dakhla. Vous serez rattaché à la direction générale et aurez pour mission d’assurer la qualité du service, la satisfaction des clients et la rentabilité du département tout en insufflant une véritable énergie positive au sein des équipes.

Principales responsabilités :

• Superviser et coordonner les équipes de salle, de cuisine et de bar.
• Garantir la qualité de l’accueil, du service et de l’expérience client.
• Gérer les approvisionnements, les coûts et les stocks.
• Participer activement à la création et à l’organisation d’événements (dîners à thème, soirées spéciales, animations, etc.).
• Former, motiver et dynamiser les équipes au quotidien.
• Collaborer avec la direction sur les orientations stratégiques et les projets de développement.
• Assurer le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité.

Profil recherché :

• Titulaire d’un Bac+2 en hôtellerie ou restauration.
• Justification d’au moins 5 ans d’expérience réussie dans un poste similaire au sein d’un établissement de restauration ou hôtelier.
• Polyvalent, à l’aise aussi bien sur le terrain qu’en gestion.
• Dynamique, jeune d’esprit et doté d’un excellent sens relationnel.
• Fort intérêt pour l’événementiel et la création d’expériences originales pour les clients.
• Véritable leader, capable de fédérer, motiver et faire grandir son équipe.
• Maîtrise du français et de l’anglais indispensable.
• Esprit d’initiative, autonomie et goût pour les environnements naturels et authentiques comme Dakhla.

Le poste est proposé en CDI, sans télétravail. La date limite de candidature est le 07/01/2026. Le salaire n’est pas précisé dans l’annonce. Le candidat idéal possède une forte personnalité orientée vers l’excellence opérationnelle et le service client, ainsi qu’une capacité à innover dans un environnement touristique dynamique.