Poste : Directeur Restauration (H/F) – Casablanca
Nous sommes un réseau national de restauration présent dans les principales villes du Maroc, et nous recherchons un Directeur Restauration pour renforcer notre équipe à Casablanca. Ce poste clé, en CDI, exige un professionnel passionné par l’hôtellerie et la restauration, capable de diriger, gérer et développer nos services de restauration.
Responsabilités principales
- Concevoir et mettre en œuvre la stratégie de restauration pour garantir une expérience client exceptionnelle.
- Gérer les opérations quotidiennes, y compris la supervision des équipes de cuisine et de service.
- Assurer le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité.
- Élaborer et suivre les budgets, contrôler les coûts et optimiser les ressources.
- Encadrer, former et motiver les équipes pour atteindre les objectifs de performance.
- Développer des initiatives d’innovation pour rester compétitif sur le marché.
Profil recherché
Le candidat idéal possède :
- 10 à 20 ans d’expérience dans un poste similaire.
- Formation Bac +4 minimum, idéalement dans le domaine de la gestion hôtelière ou de la restauration.
- Excellentes compétences en leadership, gestion d’équipes, gestion de projets, communication et relations interpersonnelles.
- Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que des outils informatiques.
- Un esprit d’innovation, extroverti, persuasif, ambitieux, sensible aux émotions, intuitif, flexible et très organisé.
Conditions de travail
Contrat : CDI (Contrat à Durée Indéterminée). Travail sur site à Casablanca, télétravail non autorisé. Le poste est à temps plein.
Avantages
En plus d’un salaire compétitif (à négocier), vous bénéficierez d’un environnement stimulant, d’opportunités de développement professionnel et d’un rôle central dans la croissance de notre réseau.
Processus de candidature
Les candidatures sont acceptées jusqu’au 9 mars 2026. Veuillez soumettre votre CV et lettre de motivation via la plateforme de recrutement. Nous remercions tous les candidats pour leur intérêt, mais seuls les profils retenus seront contactés.
