ANSAMBLE MAROC, acteur majeur du secteur de la restauration à Casablanca, est à la recherche d’un pâtissier confirmé pour renforcer ses équipes. Le poste consiste à concevoir, préparer et réaliser une large gamme de desserts, viennoiseries et pâtisseries destinées aux clients de nos établissements de restauration collective et hôtelière. Le candidat devra veiller à la qualité, à la présentation et à la conformité des produits, tout en respectant les normes strictes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité.

Les missions principales incluent :

• Préparation et réalisation de desserts, viennoiseries et pâtisseries selon les recettes et les standards de l’entreprise.
• Respect des procédures d’hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire, ainsi que des normes de traçabilité.
• Gestion des stocks de matières premières, contrôle des approvisionnements et optimisation des coûts.
• Maintien de la propreté et de l’organisation du poste de travail, ainsi que de l’équipement de cuisine.
• Participation à l’élaboration de nouvelles recettes et à l’amélioration continue des processus.

Profil recherché :

• Expérience confirmée en pâtisserie, idéalement dans la restauration collective ou l’hôtellerie.
• Maîtrise des techniques de pâtisserie, de la pâtisserie française et des tendances actuelles.
• Capacité à travailler de manière autonome tout en collaborant avec l’équipe.
• Excellente organisation, rapidité d’exécution et créativité dans la réalisation des produits.
• Disponibilité immédiate et volonté de s’intégrer dans un environnement dynamique.

Conditions :

• Lieu : Casablanca, Maroc.
• Type de contrat : à discuter.
• Rémunération : à discuter.
• Avantages : environnement de travail stimulant, possibilités de formation continue.

Si vous êtes passionné par la pâtisserie et que vous souhaitez rejoindre une équipe engagée, envoyez votre CV à l’adresse e‑mail indiquée dans l’annonce. Nous attendons votre candidature avec impatience.