Vous rejoindrez le site industriel du Groupe à Kénitra en tant que Responsable Recherche & Développement (R&D) Agroalimentaire. Votre mission principale sera de piloter l’innovation, la conception et l’industrialisation de produits agroalimentaires, en particulier les ovoproduits, crèmes végétales, préparations fromagères et sauces/condiments. Vous serez chargé de la formulation des recettes, en optimisant goût, coût et labels (Clean Label), ainsi que de la mise en œuvre de la scale‑up et de la validation des barèmes de pasteurisation et protocoles de mélange. Vous assurerez la conformité réglementaire, en réalisant les tests de stabilité (DLC/DLUO) et en garantissant la qualité des produits.

Votre expertise technique doit inclure la maîtrise de la rhéologie, de la stabilité des émulsions et des structures fromagères analogues. Vous superviserez le passage à l’échelle industrielle, en validant les processus de pasteurisation et de mélange, tout en optimisant les coûts matières. Vous devrez également assurer une veille technologique active sur les ingrédients, notamment les protéines végétales et hydrocolloïdes, afin d’intégrer les dernières innovations dans les formulations.

Vous êtes un ingénieur agroalimentaire (Bac+5) ou un docteur en science des aliments, avec 5 à 7 ans d’expérience dans un poste similaire. Vous maîtrisez l’anglais technique, possédez un fort sens du leadership et de la rigueur scientifique, et êtes capable de travailler en mode projet. Vous devez faire preuve de créativité culinaire pour développer des produits répondant aux attentes des consommateurs et aux exigences du marché. Le poste est en CDI, à pourvoir rapidement, et vous travaillerez en présentiel sur le site industriel de Kénitra.

En résumé, votre rôle sera de conduire l’ensemble du cycle de vie des produits agroalimentaires, de la recherche à la production, en assurant qualité, conformité, innovation et optimisation des coûts. Vous jouerez un rôle clé dans la compétitivité du Groupe sur le marché marocain et international.