Vous êtes le chef de file de l’innovation produit au sein d’un groupe agroalimentaire basé à Kénitra. Votre rôle principal consiste à piloter l’ensemble du cycle de vie d’un produit, depuis la phase d’innovation jusqu’à son industrialisation complète.

Responsabilités clés :

• Développer des concepts de produits innovants en collaboration avec les équipes de R&D et de marketing.
• Concevoir et valider des recettes, en appliquant des principes de formulation avancés (rhéologie, stabilité des émulsions, structures fromagères analogues).
• Mettre en place et optimiser les processus d’industrialisation, incluant le scale‑up, la pasteurisation et les protocoles de mélange.
• Garantir la conformité réglementaire et réaliser les tests de stabilité nécessaires.
• Assurer une veille technologique continue sur les ingrédients clés (protéines végétales, hydrocolloïdes).
• Communiquer efficacement en anglais technique avec les partenaires et fournisseurs.

Compétences requises :

• Innovation produit et conception de recettes.
• Maîtrise des techniques de formulation et d’industrialisation.
• Connaissance approfondie de la rhéologie et de la stabilité des émulsions.
• Expérience en scale‑up et en pasteurisation.
• Capacité à assurer la conformité réglementaire et à réaliser des tests de stabilité.
• Esprit d’initiative, leadership et capacité à travailler en équipe.

Vous travaillerez sur site industriel, à Kénitra, dans un environnement dynamique où la collaboration et l’excellence technique sont essentielles. Le poste est à temps plein, en présentiel, avec un contrat CDI.