Nous recrutons un(e) Responsable de Restauration chargé(e) d’assurer la gestion et la supervision du service de restauration dans le respect des normes de qualité, d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous serez responsable de la coordination et de l’accompagnement de l’équipe selon la charte qualité, de la supervision du service, de l’organisation, de la coordination et de l’accompagnement de l’équipe selon la charte qualité. Vous effectuerez le contrôle du service et de la finition des plats avant leur présentation, gérerez le flux des usagers en salle et veillerez à leur satisfaction. Vous veillerez à la diversité et à la qualité des menus proposés, encadrerez l’équipe en charge de la préparation des plats et contrôlerez la bonne utilisation du matériel. Vous assurerez un reporting régulier des constats, anomalies et réclamations.
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