Le poste de Responsable de Restauration à Beni Mellal consiste à piloter l’ensemble du service de restauration, en veillant à la qualité, à l’hygiène et à la sécurité alimentaire. Vous serez chargé(e) d’accueillir, d’orienter et de conseiller les usagers du restaurant, qu’ils soient stagiaires, administrateurs, animateurs ou formateurs. Vous organiserez la coordination de l’équipe, en assurant la planification des repas, la gestion des stocks, la mise en place des menus et la supervision de la préparation des plats.

Vous contrôlerez la finition des plats avant leur présentation, vous gérerez le flux des usagers en salle et veillerez à leur satisfaction. Vous encadrerez l’équipe de cuisine, en contrôlant la bonne utilisation du matériel et en assurant la formation continue. Vous serez également responsable du reporting régulier des constats, anomalies et réclamations, afin d’améliorer continuellement le service.

Le candidat idéal possède un Bac +2/3 en cuisine, restauration ou domaine similaire, ainsi qu’un minimum de trois ans d’expérience dans un poste similaire. Il doit faire preuve d’un sens aigu de l’organisation, d’un leadership naturel et d’un excellent relationnel. La maîtrise des normes HACCP, de la gestion des déchets et de la sécurité alimentaire est indispensable.

Vous travaillerez dans un environnement dynamique, au sein d’une équipe motivée, et vous aurez l’opportunité de contribuer à la réputation de l’établissement en offrant une expérience culinaire de qualité. Le poste est proposé en intérim, avec un salaire mensuel de 4 200 MAD, et offre la possibilité de rejoindre une structure en pleine croissance.

Si vous êtes passionné(e) par la restauration, que vous avez une forte capacité d’organisation et que vous souhaitez évoluer dans un cadre stimulant, nous vous invitons à postuler dès maintenant.