Nous recherchons un(e) Responsable de Restauration pour notre établissement à Beni Mellal. Le poste consiste à gérer l’ensemble du service de restauration, de la planification des menus à la supervision quotidienne de l’équipe. Vous serez responsable de la mise en œuvre des normes de qualité, d’hygiène et de sécurité alimentaire, en veillant à ce que chaque plat soit présenté conformément aux standards de l’établissement.

Missions principales :

• Accueillir, orienter et conseiller les usagers du restaurant (stagiaires, administrateurs, animateurs, formateurs, etc.).
• Assurer la supervision du service : organisation, coordination et accompagnement de l’équipe selon la charte qualité.
• Effectuer le contrôle du service et de la finition des plats avant leur présentation.
• Gérer le flux des usagers en salle et veiller à leur satisfaction.
• Veiller à la diversité et à la qualité des menus proposés.
• Encadrer l’équipe en charge de la préparation des plats et contrôler la bonne utilisation du matériel.
• Assurer un reporting régulier des constats, anomalies et réclamations.

Profil recherché :

• Formation : Bac +2/3 en cuisine, restauration ou domaine similaire.
• Expérience : Minimum 3 ans d’expérience dans un poste similaire.
• Âge : Moins de 45 ans.
• Compétences clés : sens de l’organisation, leadership, excellent relationnel, maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous travaillerez dans un environnement dynamique, avec une équipe motivée, et contribuerez à offrir une expérience culinaire de qualité à nos usagers. Le poste est proposé en intérim, avec possibilité d’évolution selon les performances et les besoins de l’établissement.