Nous recherchons un(e) Responsable de Restauration expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe à Beni Mellal. Le candidat idéal possédera un Bac +2/3 en cuisine, restauration ou domaine similaire, ainsi qu’au moins trois années d’expérience dans la gestion d’un service de restauration, idéalement en intérim ou contrat temporaire. Vous serez chargé(e) de la gestion complète du service, incluant la planification des menus, la gestion des stocks, la supervision de l’équipe de cuisine et de service, ainsi que la coordination avec les fournisseurs et les partenaires internes.

Vos missions principales seront les suivantes :

• Gestion opérationnelle : planifier et organiser les activités quotidiennes du service de restauration, assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, et veiller à la qualité des prestations.
• Supervision et coordination : encadrer l’équipe de cuisine et de service, répartir les tâches, assurer la formation continue, et maintenir un environnement de travail motivant et productif.
• Contrôle qualité et menus : élaborer et ajuster les menus en fonction des besoins des clients, contrôler les coûts, surveiller la qualité des produits et garantir la conformité aux normes sanitaires.
• Communication et relationnel : maintenir une communication fluide avec les clients, les fournisseurs et les autres services de l’établissement, et gérer les retours clients pour améliorer continuellement le service.
• Leadership et sens de l’organisation : démontrer un fort sens du leadership, de la prise d’initiative et de la gestion du temps, tout en favorisant un climat de travail positif et collaboratif.

Le poste est à temps plein, en présentiel (OS), et est proposé en intérim. Vous travaillerez dans un environnement dynamique où la qualité et la satisfaction client sont au cœur de nos priorités. Si vous êtes passionné(e) par la restauration, que vous avez une solide expérience en gestion d’équipe et que vous maîtrisez les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, nous vous invitons à postuler.