Vous êtes appelé à prendre en charge l’ensemble du service de restauration dans un établissement hôtelier situé à Beni Mellal. Votre rôle principal sera de garantir le bon fonctionnement quotidien du service, en veillant à la qualité des prestations, au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu’à la satisfaction des clients. Vous devrez gérer les équipes, superviser les opérations, contrôler les menus, optimiser les flux de service et assurer la conformité aux standards de qualité et d’hygiène.

Les missions clés incluent la gestion de service, la supervision d’équipe, le contrôle qualité, la coordination des opérations, la gestion de flux, la préparation des plats, la mise en place de menus adaptés, la gestion de la satisfaction client et la rédaction de rapports réguliers. Vous devrez également veiller à la sécurité alimentaire et à la conformité aux normes d’hygiène.

Vous devrez posséder un Bac +2/3 en cuisine, restauration ou domaine similaire, ainsi qu’une expérience d’au moins 3 ans dans un poste similaire. Le poste est proposé en intérim, avec un salaire mensuel fixe de 4 200 MAD.

Le poste est basé à Beni Mellal, dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration, et nécessite une présence sur site (OS). Vous travaillerez en collaboration avec les équipes de direction pour assurer un service de restauration de haute qualité, tout en respectant les contraintes budgétaires et les exigences de l’établissement.