Vous êtes appelé à rejoindre l’équipe de @kanban sarl en tant que Responsable de Restauration à Beni Mellal. Le poste est proposé en Intérim et requiert une présence sur site (présentiel). Vous devrez gérer l’ensemble du service de restauration, superviser le personnel, organiser les opérations quotidiennes, coordonner les équipes, contrôler la qualité des prestations, veiller à l’hygiène et à la sécurité alimentaire, et assurer une communication fluide avec les fournisseurs et les clients. Vous serez également responsable de la gestion des stocks, de la planification des menus et de la mise en place de procédures pour garantir un service irréprochable.
Les missions principales incluent :
- Gestion et supervision du personnel de restauration, assurant le respect des procédures et la qualité du service.
- Organisation des opérations quotidiennes, planification des tâches et coordination entre les équipes.
- Contrôle de la qualité des plats, de l’hygiène et de la sécurité alimentaire, en appliquant les normes en vigueur.
- Gestion des stocks et des approvisionnements, optimisation des coûts et réduction du gaspillage.
- Communication avec les fournisseurs, les clients et les parties prenantes internes pour assurer un service de qualité.
- Encadrement et leadership pour motiver les équipes et favoriser un environnement de travail positif.
- Gestion des relations interpersonnelles avec les clients, les collègues et les partenaires.
Profil recherché :
- Diplôme Bac +2/3 en cuisine, restauration ou domaine similaire.
- Expérience d’au moins 3 ans dans un poste similaire.
- Compétences en gestion, supervision, organisation, coordination, contrôle, qualité, hygiène et sécurité alimentaire.
- Excellentes capacités de communication, leadership et relationnel.
Vous devez être présent sur site à Beni Mellal et posséder un sens aigu de la gestion et du service client. Le salaire proposé est de 4 200 MAD par mois, avec un contrat d’intérim. Si vous correspondez à ce profil, nous vous invitons à postuler via notre plateforme de recrutement.
