Responsable de Restauration à Beni Mellal, vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne du service de restauration. Vous serez chargé de superviser l’équipe, d’organiser les opérations, de contrôler la qualité des plats, de veiller à l’hygiène et à la sécurité alimentaire, et de garantir la satisfaction des usagers.

Vos missions principales incluent :

• Gestion complète du service de restauration, de la préparation à la mise en service.
• Supervision et formation continue de l’équipe, assurant un haut niveau de professionnalisme.
• Organisation des flux de travail, gestion des stocks et optimisation des coûts.
• Contrôle des menus, élaboration des menus saisonniers et suivi de la qualité.
• Coordination avec les fournisseurs, gestion des commandes et suivi des livraisons.
• Reporting régulier des constats, des incidents et des indicateurs de performance.

Le poste requiert un Bac +2/3 en cuisine, restauration ou domaine similaire, ainsi que trois ans d’expérience dans un poste similaire. Vous devez posséder un sens aigu de l’organisation, un fort leadership, une excellente capacité de communication et un excellent relationnel.

Le salaire est fixe à 4 200 MAD par mois, non négociable. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et contribuerez à l’excellence du service.