En tant que Responsable de Restauration au sein de notre établissement à Beni Mellal, votre rôle sera central pour garantir une expérience culinaire irréprochable à nos clients. Vous serez chargé(e) de la gestion quotidienne du service de restauration, de la coordination de l’équipe, de la mise en place des normes de qualité, d’hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que de la supervision des opérations de service.
Missions principales
- Accueillir, orienter et conseiller les usagers du restaurant (stagiaires, administrateurs, animateurs, formateurs, etc.).
- Assurer la supervision du service : organisation, coordination et accompagnement de l’équipe selon la charte qualité.
- Effectuer le contrôle du service et de la finition des plats avant leur présentation.
- Gérer le flux des usagers en salle et veiller à leur satisfaction.
- Veiller à la diversité et à la qualité des menus proposés.
- Encadrer l’équipe en charge de la préparation des plats et contrôler la bonne utilisation du matériel.
- Assurer un reporting régulier des constats, anomalies et réclamations.
Profil recherché
- Formation : Bac +2/3 en cuisine, restauration ou domaine similaire.
- Expérience : Minimum 3 ans d’expérience dans un poste de responsabilité similaire.
- Compétences : excellente connaissance des normes d’hygiène alimentaire, forte capacité d’organisation, sens du service client, aptitude à gérer un flux d’usagers, compétences en reporting et gestion de menus.
- Qualités personnelles : leadership, sens de l’initiative, rigueur, capacité à travailler en équipe et à gérer les imprévus.
Conditions
Contrat : Intérim (temporaire). Salaire mensuel fixe de 4 200 MAD. Poste basé en présentiel dans un environnement de restauration dynamique. Vous travaillerez dans un cadre professionnel où la qualité et la satisfaction client sont au cœur de nos valeurs.
Si vous êtes passionné(e) par la restauration, que vous avez une solide expérience en gestion d’équipe et que vous souhaitez contribuer à l’excellence de notre service, nous vous invitons à postuler dès maintenant.
