Présentation du poste

Le Responsable de Restauration est le garant de la performance globale du service de restauration. Il/elle travaille en étroite collaboration avec la direction de l’établissement et les équipes de cuisine pour garantir un service irréprochable, conforme aux normes de qualité, d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités principales

• Gestion de service : planification des menus, gestion des stocks, contrôle des coûts et optimisation des ressources.
• Supervision d’équipe : encadrement, formation et motivation des chefs, serveurs et personnel de cuisine.
• Contrôle qualité : mise en place de procédures de contrôle, vérification de la conformité des produits et des services.
• Organisation : coordination des horaires, gestion des flux de clients et mise en place de procédures opérationnelles.
• Leadership : prise de décision rapide, gestion des conflits et promotion d’une culture d’excellence.

Profil recherché

Vous possédez un diplôme Bac +2/3 en cuisine, restauration ou domaine similaire. Vous avez une expérience minimale de 3 ans dans un poste similaire, idéalement en intérim ou en gestion de service. Vous maîtrisez les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, et vous avez un excellent sens de la communication et du relationnel.

Compétences clés

• Gestion de service
• Supervision d’équipe
• Contrôle qualité
• Organisation
• Leadership

Conditions de travail

Le poste est à temps plein, en présentiel (OS). Vous travaillerez dans un environnement dynamique à Casablanca et Nouaceur, avec un salaire fixe de 4 000 MAD par mois.

Pourquoi rejoindre kanban sarl ?

kanban sarl est un acteur reconnu dans le secteur de la restauration, offrant un cadre stimulant et des opportunités de développement professionnel. Vous intégrerez une équipe engagée, où votre expertise sera valorisée et où vous pourrez contribuer à l’amélioration continue du service.

Processus de candidature

Pour postuler, veuillez soumettre votre CV et votre lettre de motivation via le formulaire de candidature. La date limite de candidature n’est pas fixée, mais nous vous encourageons à postuler rapidement afin de sécuriser votre place au sein de notre équipe.