Nous recherchons un(e) Responsable de Restauration pour assurer la gestion et la supervision du service de restauration de notre établissement situé à Nouaceur, à proximité de Casablanca. Le candidat retenu sera responsable de la mise en œuvre de procédures strictes de qualité, hygiène et sécurité alimentaire, garantissant ainsi une expérience client irréprochable.

Responsabilités principales :

• Gestion quotidienne du personnel (recrutement, formation, planning).
• Supervision des opérations de service, de la préparation des repas à la mise en place.
• Coordination avec les fournisseurs pour assurer la disponibilité des matières premières.
• Contrôle qualité et hygiène, mise en place de procédures HACCP et de sécurité alimentaire.
• Organisation des événements spéciaux et des menus saisonniers.
• Reporting mensuel auprès de la direction, analyse des indicateurs de performance.

Le poste est proposé en intérim, avec un contrat à durée déterminée. Le travail se déroule en présentiel, avec des horaires flexibles adaptés aux besoins du service.

Profil recherché :

• Expérience d’au moins 3 ans dans un poste similaire.
• Diplôme Bac +2/3 en cuisine, restauration ou domaine connexe.
• Excellentes compétences en gestion d’équipe, leadership et communication.
• Maîtrise des normes de qualité, hygiène et sécurité alimentaire.
• Capacité à gérer les budgets, les commandes et les stocks.

Nous offrons un salaire mensuel de 4 000 MAD, ainsi qu’un environnement de travail stimulant au sein d’une équipe dynamique. Si vous êtes passionné(e) par la restauration et que vous possédez les compétences requises, veuillez soumettre votre candidature via notre formulaire de recrutement.