En tant que Responsable de site à Casablanca, vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne de la restauration au sein d’une grande distribution. Vous serez chargé de garantir le contrôle du goût, de la qualité et du respect des normes alimentaires, en veillant à ce que chaque plat proposé réponde aux attentes des clients et aux exigences réglementaires. Vous organiserez et superviserez les inventaires hebdomadaires, en assurant une gestion rigoureuse des stocks pour éviter les ruptures et les gaspillages. Vous suivrez et validera le nombre de repas servis, en analysant les données pour optimiser la production et réduire les coûts.
Vous agirez comme interface principale avec la direction, en communiquant les résultats, les besoins en ressources et les éventuelles améliorations à apporter. Vous participerez aux réunions de coordination, en apportant votre expertise technique et votre vision stratégique pour soutenir les objectifs de l’entreprise. Vous devrez également gérer les déplacements ponctuels vers d’autres sites, notamment à Mohammedia, afin de garantir la cohérence des opérations et la conformité aux standards de qualité.
Pour ce poste, vous devez posséder un diplôme en arts culinaires, restauration ou équivalent, ainsi qu’une expérience professionnelle de 5 à 10 ans, dont au moins 4 ans dans un poste similaire. Vous devez démontrer une solide connaissance des normes de qualité alimentaire, une capacité à gérer des équipes et à optimiser les processus de production. Vous devez également être capable de travailler en équipe, de communiquer efficacement avec la direction et de prendre des décisions rapides et éclairées.
Le poste est à temps plein, avec des horaires réguliers, et offre la possibilité de travailler dans un environnement dynamique et stimulant. Vous serez rémunéré à discuter, en fonction de votre expérience et de vos compétences. Si vous êtes passionné par la restauration, que vous avez une forte orientation qualité et que vous souhaitez contribuer au succès d’une grande distribution, nous vous invitons à postuler dès maintenant.
