En tant que Sous-Chef de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne de la brigade de cuisine. Vous dirigerez et superviserez le personnel de cuisine afin d’assurer un service de qualité, en veillant à la cohérence et à la créativité des plats proposés. Vous participerez activement à la création de nouveaux plats et à la mise à jour du menu, en apportant votre expertise culinaire et votre sens de l’innovation.

Vous serez responsable de la gestion des commandes de fournitures et d’ingrédients, en veillant à la disponibilité des produits et à la maîtrise des coûts. Vous assurerez le respect des normes d’hygiène et de sécurité en cuisine, en appliquant les procédures sanitaires et en formant le personnel aux bonnes pratiques.

Vous collaborerez étroitement avec le Chef pour atteindre les objectifs de qualité et de productivité, en partageant vos idées et en apportant votre vision culinaire. Vous superviserez et formerez les membres de l’équipe de cuisine, en veillant à leur développement professionnel et à leur motivation.

Le profil recherché est une personne passionnée par la cuisine, capable de travailler sous pression et de gérer efficacement une équipe. Vous devez posséder une formation professionnelle en cuisine ou une expérience équivalente, ainsi qu’une connaissance approfondie des techniques de cuisine et des normes d’hygiène. La maîtrise du français et de l’arabe, à l’oral et à l’écrit, est indispensable.

Cette offre est publiée par BEST PROFIL, une agence de recrutement spécialisée dans le secteur de la restauration et de l’hôtellerie. Le poste est basé à Agadir, au Maroc, et le contrat est un intérim. Le salaire est à discuter en fonction de l’expérience et des compétences du candidat.