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وصف الوظيفة
🌊 **À propos de RESO44**
RESO44 est un groupement d’employeurs reconnu dans le secteur de l’hôtellerie‑restauration. Fort de plusieurs implantations le long des côtes françaises, il réunit des établissements qui partagent les mêmes valeurs d’excellence culinaire, de convivialité et de respect des normes d’hygiène. Pour la saison 2026, l’un de nos adhérents, situé sur une plage prisée de la côte bretonne, recherche un(e) Cuisinier(e) passionné(e) pour rejoindre une brigade dynamique de 3 à 4 cuisiniers.
🍽️ **Missions principales**
- **Mise en place** : préparer les stations, vérifier les stocks, organiser les postes de travail avant chaque service.
- **Préparations culinaires** : réaliser les sauces, fonds, garnitures et plats du jour en respectant les recettes traditionnelles de la maison.
- **Poste chaud** : cuisson des viandes, poissons, légumes et plats composés, tout en assurant la rapidité et la qualité attendues pendant les pics d’affluence.
- **Travail d’équipe** : collaborer étroitement avec les autres cuisiniers, le chef de cuisine et le personnel de salle pour garantir un service fluide.
- **Hygiène & sécurité** : appliquer les procédures HACCP, veiller à la propreté des postes et au respect des règles de sécurité alimentaire.
📅 **Conditions de travail**
- **Contrat** : CDD de 6 mois, du 1er avril à fin septembre 2026.
- **Temps de travail** : 39 h/semaine réparties en deux créneaux (9h30‑14h30 / 17h30‑22h30) avec une pause repas d’une heure à chaque service.
- **Repos** : 2 jours consécutifs chaque semaine, idéal pour profiter du cadre balnéaire.
- **Rémunération** : 12,55 € brut/heure.
- **Avantages** : logement de fonction ou aide au logement, tickets restaurant, mutuelle d’entreprise, formation interne aux techniques de cuisine traditionnelle et aux normes HACCP, et la possibilité de prolonger le contrat en fonction des besoins.
👤 **Profil recherché**
- **Expérience** : première expérience réussie en cuisine (stage ou emploi de 6 mois minimum) dans un établissement de type brasserie, restaurant de bord de mer ou hôtel.
- **Qualités** : rigueur, dynamisme, sens du service, capacité à travailler sous pression et à s’adapter rapidement aux variations de la charge de travail.
- **Compétences techniques** : maîtrise des techniques de cuisson, découpe, dressage et connaissance des produits de la mer.
- **Esprit d’équipe** : aptitude à communiquer efficacement avec les collègues et à contribuer à une ambiance de travail positive.
🌟 **Pourquoi rejoindre cette équipe ?**
Vous travaillerez dans un cadre exceptionnel, entre sable fin et embruns, tout en développant vos compétences culinaires aux côtés de professionnels expérimentés. La saison 2026 vous offrira l’opportunité de vivre une expérience enrichissante, de créer des souvenirs mémorables avec une clientèle variée et de bâtir un réseau solide dans le secteur de la restauration balnéaire.
📩 **Candidature**
Intéressé(e) ? Envoyez dès maintenant votre CV et votre lettre de motivation en précisant la référence **t6k8slb0y3**. Nous avons hâte de vous accueillir derrière les fourneaux pour une saison inoubliable !
