Manager de rayon traiteur (Chef cuisinier)

À propos du poste

Rattaché au Chef de Département Frais d’un hypermarché, vous assurez le pilotage du rayon traiteur. Vous êtes garant du développement commercial, de la satisfaction client et de l’atteinte des objectifs économiques.

Missions principales

• Analyser la performance du rayon et proposer des actions correctives.
• Animer commercialement le rayon traiteur (promotions, mise en avant des produits).
• Gérer les actifs du rayon et les marchandises (stocks, approvisionnements).
• Manager l’équipe du rayon : planification, formation et suivi des performances.
• Effectuer une veille concurrentielle pour adapter l’offre.

Profil recherché

• Bac+2 en cuisine.
• 2 à 5 ans d’expérience en tant que chef cuisinier ou sous‑chef, idéalement dans la distribution.
• Capacité à négocier avec les fournisseurs et à animer une équipe.
• Autonomie, réactivité et sens du service.

Compétences requises

• Techniques de négociation.
• Gestion des stocks de produits.
• Reporting et pilotage de la performance.

Ce que nous offrons

• Environnement dynamique au sein d’un grand groupe de distribution.
• Engagement pour l’égalité des chances et la prévention de toute forme de discrimination.