Manager F&B – restauration haut de gamme

À propos du poste

Nous recherchons des Managers F&B passionnés et orientés performance pour garantir l’excellence opérationnelle de nos points de vente et offrir une expérience client exceptionnelle, conformément aux standards Sofitel.

Missions principales

• Garantir la qualité de service, la satisfaction client et la performance du département Food & Beverage.
• Accompagner et développer les équipes de restauration et de bar.
• Assurer le respect des standards Sofitel sur l’ensemble des points de vente.
• Piloter les performances financières et atteindre les objectifs budgétaires.
• Optimiser les coûts d’exploitation, les achats et la gestion des stocks.
• Développer des actions commerciales pour accroître le chiffre d’affaires et la satisfaction client.
• Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.
• Analyser les indicateurs de performance et mettre en place des plans d’amélioration continue.

Profil recherché

• Expérience confirmée en management dans la restauration ou l’hôtellerie haut de gamme.
• Excellentes compétences en leadership et gestion d’équipe.
• Forte orientation client et sens du service.
• Solides connaissances en gestion opérationnelle et financière.
• Capacité à travailler dans un environnement exigeant et orienté résultats.
• Organisation, rigueur et sens du détail.
• Maîtrise du français et de l’anglais.

Compétences requises

• Connaissance des procédures HACCP.