Responsable de Site Restauration

À propos du poste

Vous êtes passionné(e) par la restauration, le management d'équipe et les environnements dynamiques en bord de mer. Nous recherchons un(e) Responsable de Site Restauration pour piloter deux activités complémentaires au sein d'un club de surf reconnu : un restaurant avec service en salle et un kiosque de restauration rapide face à l'océan.

Missions principales

• Superviser l'ensemble des opérations quotidiennes des deux points de vente.
• Garantir une expérience client irréprochable et conviviale.
• Manager, former et accompagner les équipes de salle et du kiosque.
• Organiser les plannings et assurer une présence opérationnelle sur le terrain.
• Piloter les indicateurs de performance, le chiffre d'affaires et les coûts d'exploitation.
• Gérer les stocks, les commandes et les relations fournisseurs.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Développer l'activité commerciale et contribuer à l'animation du site.

Profil recherché

• Expérience confirmée dans la gestion d'un restaurant, beach club, surf camp ou établissement touristique.
• Excellentes compétences managériales et organisationnelles.
• Sens aigu du service client et de l'hospitalité.
• Capacité à évoluer dans un environnement saisonnier et à fort volume d'activité.
• Goût du terrain, autonomie et esprit entrepreneurial.

Ce que nous offrons

• Un cadre de travail exceptionnel en bord de mer.
• Un projet dynamique alliant restauration, sport et lifestyle.
• Une réelle autonomie dans la gestion de l'activité.
• Un environnement jeune, passionné et orienté expérience client.