Superviseur de cuisine

À propos du poste

Hirez Manpower Solutions Inc. recrute des superviseurs de cuisine expérimentés pour des employeurs du secteur de l’hôtellerie‑restauration à travers le Canada. Vous assurerez la bonne marche des opérations culinaires tout en garantissant la qualité et la sécurité des aliments.

Missions principales

• Superviser les cuisiniers et le personnel de cuisine pendant les services quotidiens.
• Contrôler la préparation, la qualité, la constance et la présentation des plats.
• Participer à l’élaboration des horaires et à la répartition des tâches.
• Veiller au respect des normes de salubrité, d’hygiène et de sécurité.
• Surveiller les stocks et contribuer aux commandes de denrées et de fournitures.
• Former, encadrer et soutenir l’équipe de cuisine.
• Maintenir un flux de travail efficace pendant les périodes de pointe.

Profil recherché

• Expérience avérée en tant que superviseur de cuisine, chef d’équipe ou cuisinier principal.
• Solides compétences en leadership et gestion d’équipe.
• Bonne connaissance des procédures de sécurité alimentaire et des normes d’hygiène.
• Capacité à résoudre les problèmes opérationnels et à proposer des améliorations.
• Disponibilité pour travailler selon des horaires variables, incluant les fins de semaine et les jours fériés.

Compétences requises

• Connaissance des normes de salubrité et de sécurité alimentaire.
• Gestion des stocks et des approvisionnements.
• Compétences organisationnelles et de communication.