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وصف الوظيفة
Radisson Hotel Group, acteur mondial de l’hôtellerie avec plus de 1 160 établissements répartis dans 95 pays, recherche un(e) Superviseur(e) Food & Beverage pour renforcer son équipe dynamique au sein de son hôtel situé à Rabat, Maroc. En tant que "Moment Maker" au cœur de la promesse « Every Moment Matters », vous incarnerez le service signature « Yes I Can! » et contribuerez à créer des expériences mémorables pour nos clients.
**Missions principales**
- Assurer le bon déroulement quotidien du département Food & Beverage : coordination des équipes de salle et de cuisine, suivi des plannings, contrôle des coûts et des inventaires.
- Garantir la qualité du service en veillant au respect des standards Radisson (présentation, propreté, timing, accueil).
- Encadrer, former et motiver le personnel de service afin de développer leurs compétences et d’assurer une cohésion d’équipe optimale.
- Anticiper les besoins des clients, gérer les réclamations avec réactivité et proposer des solutions personnalisées pour dépasser leurs attentes.
- Collaborer étroitement avec le Chef de cuisine, le Responsable de la restauration et les autres départements (réception, housekeeping, ventes) pour optimiser les flux de travail et les ventes additionnelles.
- Participer à l’élaboration des menus, à la mise en place des promotions et à la mise en œuvre des initiatives de développement durable (réduction du gaspillage, approvisionnement local).
- Analyser les performances (chiffre d’affaires, marge, satisfaction client) et proposer des actions correctives ou d’amélioration.
**Profil recherché**
- Minimum 3 ans d’expérience progressive dans la restauration d’un hôtel ou d’un établissement de standing, dont au moins 1 an en fonction de supervision ou de management d’équipes.
- Sens aigu du service client, capacité à anticiper les attentes et à créer des moments uniques.
- Leadership naturel, aptitude à motiver, former et développer les talents.
- Excellentes compétences organisationnelles, rigueur dans la gestion des coûts et des plannings.
- Maîtrise des outils de gestion (POS, logiciels de planification, Excel) et bonne connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Anglais professionnel indispensable ; la maîtrise du français est requise, l’arabe constitue un atout.
- Attitude positive, esprit d’équipe, flexibilité horaire (travail en soirée, week‑ends et jours fériés selon les besoins du service).
**Ce que nous offrons**
- Des tarifs préférentiels pour vous, votre famille et vos amis dans l’ensemble du réseau Radisson.
- Un programme de développement individuel via la Radisson Academy avec plus de 20 000 modules de formation en ligne, accessible à tout moment.
- Participation active à notre démarche RSE : projets environnementaux, réduction du plastique, soutien aux communautés locales.
- Un régime de retraite contributif et une assurance-vie pour sécuriser votre avenir.
- Repas offert pendant les heures de travail et uniforme fourni.
- Accès gratuit aux installations sportives de l’hôtel (piscine, salle de sport) en dehors des heures de pointe.
- Programme d’assistance aux employés (EAP) via UNUM pour vous accompagner sur les aspects personnels et professionnels.
- 28 jours de congés annuels pour les salariés à temps plein, avec possibilité de jours de récupération.
- Un environnement de travail stimulant où l’excellence du service rime avec convivialité et plaisir.
Rejoignez Radisson Hotel Group et participez chaque jour à la création de souvenirs inoubliables pour nos clients, tout en développant votre carrière au sein d’une marque reconnue mondialement pour son exigence et son innovation. Vous êtes prêt(e) à relever le défi ? Postulez dès maintenant et devenez l’un des acteurs clés de notre succès !
