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Descripcion del puesto
Barbeque Nation Hospitality Ltd., fondée en 2006, est aujourd’hui l’une des chaînes de restauration décontractée les plus dynamiques d’Inde, reconnue pour son concept innovant « Do It Yourself cuisine » où chaque table est équipée d’un grill. Fort d’une présence nationale et internationale (notamment à Dubaï), le groupe se distingue par une ambiance chaleureuse, des animations en direct et des festivals culinaires qui placent le client au cœur de l’expérience. Récompensée par The Economic Times en 2016 et 2017, la marque mise également sur le bien‑être de ses collaborateurs, en offrant un environnement stimulant et des perspectives d’évolution rapides.
Dans le cadre de son expansion, Barbeque Nation recherche un **Assistant Regional Manager – Restaurant Operations** basé à Bangalore. Vous intégrerez l’équipe de direction régionale et serez le bras droit du Regional Manager, avec la responsabilité de piloter la performance opérationnelle de plusieurs sites à fort volume.
**Missions principales**
- Superviser quotidiennement les opérations de 4 à 6 restaurants, en veillant au respect des standards de qualité, d’hygiène et de service client.
- Analyser les indicateurs clés (chiffre d’affaires, marge brute, coûts de nourriture et de main‑d’œuvre) et mettre en place des plans d’action correctifs pour atteindre les objectifs de 8 à 10 crores INR de chiffre d’affaires mensuel.
- Gérer le P&L de chaque unité, optimiser les coûts et assurer la rentabilité globale du portefeuille.
- Encadrer, former et développer les équipes de managers de site, en favorisant le leadership, la motivation et la rétention des talents.
- Piloter les projets d’amélioration continue (optimisation des processus, digitalisation des ventes, programmes de fidélisation) en collaboration avec les fonctions support (RH, finance, marketing).
- Assurer la conformité aux normes de sécurité alimentaire, aux procédures internes et aux exigences légales locales.
- Contribuer à la mise en œuvre des campagnes marketing locales et des événements spéciaux afin de dynamiser le trafic et l’engagement client.
**Profil recherché**
- Minimum 12 ans d’expérience dans le secteur de la restauration (F&B), dont au moins 4 ans à un poste de responsable de zone ou multi‑unités avec gestion complète du P&L.
- Expérience avérée dans la restauration casual à fort volume et, idéalement, dans des établissements de luxe 5 étoiles ou deluxe.
- Solides compétences en leadership, capacité à manager des équipes pluridisciplinaires et à développer les talents.
- Maîtrise des outils d’analyse (Excel, ERP, systèmes de point de vente) et aptitude à interpréter les données pour prendre des décisions éclairées.
- Excellente communication en anglais (et idéalement en hindi), sens du service client et orientation résultats.
- Capacité à travailler sous pression, à gérer plusieurs priorités et à voyager régulièrement dans la région.
**Ce que nous offrons**
- Un package salarial attractif jusqu’à 24 LPA (CTC annuel) avec bonus liés à la performance.
- Avantages sociaux complets (assurance santé, tickets restaurant, programme de formation continue).
- Opportunités de carrière rapide au sein d’un groupe en forte croissance, avec des perspectives d’évolution vers des postes de direction régionale ou nationale.
- Environnement de travail dynamique, axé sur l’innovation et la reconnaissance des performances.
Rejoignez Barbeque Nation et participez à la création d’expériences culinaires mémorables tout en développant votre carrière dans un secteur passionnant et en pleine expansion.
