Description du poste
Nous recherchons, en urgence, deux barmans (ou barmaids) talentueux et motivés pour rejoindre l’équipe du bar du restaurant d’un hôtel 5 étoiles situé à Dakhla, au Maroc. Vous intégrerez un environnement haut de gamme où l’excellence du service et la satisfaction du client sont les priorités absolues. Votre mission principale sera de préparer et de servir des boissons (cocktails classiques, créations originales, vins, bières et spiritueux) avec rapidité, précision et élégance, tout en garantissant le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous serez également chargé(e) de conseiller les clients sur les accords boissons/repas, de gérer les stocks de la salle de bar, d’assurer la propreté du poste de travail et de contribuer à la mise en place d’une ambiance conviviale et chaleureuse.
**Responsabilités clés**
- Accueillir les clients avec courtoisie, prendre les commandes et préparer les boissons selon les recettes de l’hôtel.
- Veiller à la présentation impeccable des cocktails et à la qualité constante du service.
- Gérer les stocks de boissons, passer les commandes auprès des fournisseurs et contrôler les livraisons.
- Maintenir le bar propre et conforme aux exigences HACCP et aux protocoles de sécurité.
- Collaborer étroitement avec l’équipe de salle, la cuisine et la direction pour assurer une expérience client fluide.
- Participer aux formations internes, aux dégustations et aux événements spéciaux organisés par l’hôtel.
**Profil recherché**
- Expérience d’au moins 1 an dans un poste similaire (hôtel, restaurant, bar à cocktails ou club).
- Présentation soignée, sens du service irréprochable et excellente communication.
- Dynamisme, sérieux, ponctualité et capacité à travailler en équipe.
- Disponibilité immédiate et forte motivation à évoluer dans le secteur de l’hôtellerie de luxe.
- Maîtrise du français indispensable ; la connaissance de l’anglais et/ou de l’arabe constitue un atout.
**Compétences et qualités attendues**
- Connaissance approfondie des spiritueux, vins, bières et techniques de mixologie.
- Sens de l’esthétique et créativité pour la réalisation de cocktails.
- Gestion du temps, capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tables simultanément.
- Respect strict des règles d’hygiène et de sécurité.
- Esprit d’équipe, sens de l’initiative et capacité d’adaptation.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein, avec période d’essai.
- Un salaire attractif, complété par des pourboires et des avantages sociaux (logement de fonction, repas, assurance santé, formation continue).
- Un cadre de travail moderne, au sein d’un hôtel de prestige, avec des opportunités d’évolution vers des postes de chef de bar ou de responsable de la restauration.
- Un environnement de travail stimulant où la créativité et le professionnalisme sont valorisés.
Si vous êtes passionné(e) par l’art du cocktail, que vous aimez le contact client et que vous souhaitez évoluer dans un cadre luxueux, postulez dès maintenant en envoyant votre CV et une lettre de motivation. Rejoignez notre équipe et participez à la création d’expériences mémorables pour nos hôtes à Dakhla.
