Description du poste
Dans le cadre du développement de son service de restauration, un hôtel de renom situé à Dakhla recherche **deux Barmans** motivés et dynamiques pour rejoindre son équipe. Vous évoluerez au cœur d’un établissement 4 étoiles, reconnu pour son exigence de qualité et son service client irréprochable.
**Missions principales**
- Accueillir les clients du bar et du restaurant avec courtoisie et professionnalisme, en veillant à créer une ambiance chaleureuse et conviviale.
- Préparer, mixer et servir une large gamme de boissons (cocktails classiques, créations maison, vins, spiritueux, boissons sans alcool) en respectant les recettes et les standards de l’établissement.
- Gérer les stocks de boissons, passer les commandes auprès des fournisseurs, contrôler les livraisons et assurer la bonne rotation des produits.
- Veiller à la propreté et à l’hygiène du poste de travail, du bar et des équipements conformément aux normes HACCP et aux exigences de l’hôtel.
- Collaborer étroitement avec les équipes de salle, de cuisine et de direction pour garantir une coordination fluide du service et répondre aux attentes des clients.
- Participer à la mise en place de nouvelles cartes de cocktails, à la formation des nouveaux membres de l’équipe et à l’organisation d’événements spéciaux (soirées à thème, happy hour, réceptions privées).
**Profil recherché**
- Minimum **2 ans d’expérience** en tant que barman ou mixologue dans un hôtel, un restaurant haut de gamme ou un bar à cocktails.
- Excellente présentation, sens du service et capacité à communiquer en français et, idéalement, en anglais ou en arabe.
- Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance des spiritueux, vins et bières, ainsi que des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Dynamisme, sérieux, esprit d’équipe et capacité à travailler sous pression, notamment pendant les périodes de forte affluence.
- Disponibilité immédiate, flexibilité horaire (travail en soirée, week‑ends et jours fériés) et forte motivation à évoluer dans le secteur de l’hôtellerie de luxe.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (**CDI**) à temps plein, avec une période d’essai conforme à la législation marocaine.
- Un salaire compétitif, complété par des avantages sociaux (mutuelle, repas, logement de fonction ou allocation logement selon le profil).
- Un environnement de travail stimulant au sein d’une équipe professionnelle, avec des possibilités d’évolution vers des postes de chef de bar ou de responsable de la restauration.
- Des formations continues sur les nouvelles tendances de la mixologie et les standards de service de l’hôtellerie internationale.
**Lieu de travail** : Hôtel 4 étoiles, Dakhla, Maroc.
Si vous êtes passionné(e) par l’art du cocktail, que vous aimez le contact client et que vous souhaitez évoluer dans un cadre prestigieux, envoyez dès maintenant votre candidature (CV + lettre de motivation) à l’adresse indiquée. Rejoignez une équipe dynamique et participez à la réussite d’un établissement phare de la côte atlantique marocaine.
**Date de prise de fonction** : Immédiate.
Nous attendons votre candidature avec impatience !
