Demi Chef de Partie – service de nuit

À propos du poste

En tant que Demi Chef de Partie Nuit, vous participez à la préparation et à la présentation des plats chauds pendant le service nocturne, en respectant les standards de l’hôtel Sofitel Royal Bay Resort à Agadir.

Missions principales

• Assurer la satisfaction des clients en garantissant un niveau élevé de préparation et de présentation des plats chauds pendant le service de nuit.
• Maintenir l’identité du point de vente nocturne en respectant les recettes standards et les normes de présentation.
• Entretenir les zones de travail, les équipements et les ustensiles selon des standards élevés de propreté et d’hygiène.
• Coordonner avec l’équipe de nuit pour résoudre les problèmes opérationnels et assurer la fluidité du service.
• Veiller à la mise en œuvre des normes de salubrité et d’hygiène alimentaire (HACCP, règlements municipaux).

Profil recherché

• Diplôme universitaire en cuisine ou domaine similaire.
• Minimum 2 ans d’expérience dans un poste similaire.
• Bonne maîtrise du français, de l’anglais et de l’arabe.

Compétences requises

• Maîtrise des méthodes de préparation et des recettes standards du service de nuit.
• Connaissance et application des normes HACCP et des règles d’hygiène alimentaire.
• Utilisation sécurisée des équipements de cuisine de nuit.