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Descripcion del puesto
En tant que Kitchen Manager chez Casey's, vous jouerez un rôle stratégique et opérationnel au cœur de notre magasin. Vous serez le pilier de la cuisine, garantissant la qualité, la sécurité et la rentabilité des services de plats préparés et de boissons distribuées. Sous la responsabilité directe du Store Manager, vous assurerez le leadership quotidien de l’équipe de cuisine, en formant, motivant et développant les talents afin de délivrer une expérience client exceptionnelle.
Vos missions principales incluent :
- Supervision des opérations quotidiennes de la cuisine : planification des menus, contrôle de la préparation, cuisson et présentation des plats selon les standards de qualité de Casey's.
- Gestion rigoureuse de la sécurité alimentaire : mise en œuvre et suivi des procédures HACCP, contrôle des températures, traçabilité des produits et respect des normes sanitaires.
- Optimisation des stocks : suivi des inventaires, passation des commandes, réduction du gaspillage et maîtrise des coûts matières premières.
- Application du système 5S (Sort, Set in order, Shine, Standardize, Sustain) pour garantir un environnement de travail propre, organisé et sécurisé.
- Gestion de la productivité : élaboration des plannings, répartition des tâches, suivi des indicateurs de performance (KPIs) tels que le temps de service, le taux de satisfaction client et la marge brute.
- Résolution proactive des réclamations clients liées à la cuisine, en assurant une réponse rapide et une amélioration continue du service.
- Collaboration étroite avec les autres départements du magasin (vente, logistique, service client) pour assurer une cohérence opérationnelle et soutenir les initiatives commerciales.
- Participation aux tâches du magasin en période de forte affluence ou de besoin ponctuel, démontrant ainsi votre polyvalence et votre engagement.
Profil recherché : Vous justifiez d’au moins 3 à 5 ans d’expérience en cuisine professionnelle, dont 2 ans dans un poste de management. Vous avez une connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire, des techniques de gestion des stocks et des principes d’efficacité opérationnelle. Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à fédérer une équipe, à communiquer clairement et à prendre des décisions éclairées sous pression.
Ce que nous offrons :
- Un salaire compétitif avec bonus trimestriels basés sur la performance.
- Un ensemble complet d’avantages : mutuelle santé, régime de retraite 401(k) avec contrepartie, congés payés, réductions pour les employés et programmes de formation continue.
- Un environnement de travail dynamique où l’innovation et l’excellence sont valorisées.
- Des opportunités d’évolution de carrière au sein d’une enseigne en pleine croissance.
Rejoignez Casey's et contribuez à faire de chaque repas une expérience mémorable pour nos clients tout en développant votre carrière dans un cadre stimulant et professionnel.
