Pâtissier (Pastry Cook) – Accor – Rimrock Banff

Accor, leader mondial de l'hôtellerie, recherche un(e) Pâtissier(ère) passionné(e) pour rejoindre l'équipe du Rimrock Banff, au sein de la collection Emblems. Situé au cœur d'un cadre naturel exceptionnel, le Rimrock offre bien plus qu'un séjour de luxe : il crée des moments qui touchent les clients, alliant bien‑être, aventure et culture. En tant que Pâtissier, vous intégrerez une brigade dynamique où chaque jour est l'occasion de développer vos compétences, d'exprimer votre créativité et de contribuer à des expériences mémorables. **Début du contrat** : juin 2026 **Type de contrat** : CDI – Temps plein **Rémunération** : à partir de 18 $ CAD de l'heure, selon expérience ### Vos missions principales - **Préparation et exécution** : confectionner une large gamme de pâtisseries, desserts, pains et confiseries en respectant les recettes et les standards de qualité du groupe. Vous assurerez la mise en place quotidienne, le dressage des desserts et les finitions décoratives avec rigueur et constance. - **Excellence opérationnelle** : veiller à la propreté et à l'organisation du poste de pâtisserie selon les normes HACCP et les procédures de sanitation. Gérer le stockage, l'étiquetage et la rotation des matières premières afin de garantir fraîcheur et réduire le gaspillage. - **Gestion des équipements** : utiliser les outils de pâtisserie (laminoirs, batteurs, fours, etc.) en toute sécurité, assurer leur entretien de base et signaler toute anomalie. - **Inventaire et approvisionnement** : participer aux inventaires périodiques, contrôler les niveaux de stock et contribuer à la commande des ingrédients sous la supervision du Chef de Partie. - **Travail d'équipe et culture** : collaborer étroitement avec les chefs de cuisine, les serveurs et les autres membres de la brigade pour assurer un service fluide dans tous les points de vente de l'hôtel. Vous ferez preuve d'une attitude positive, de fiabilité et d'une volonté d'apprendre continuellement. ### Ce que nous offrons - **Environnement inspirant** : travaillez dans l'un des sites les plus spectaculaires du Canada, entouré de montagnes et de paysages à couper le souffle. - **Développement professionnel** : programmes de formation internes, ateliers de perfectionnement pâtissier et possibilités d'évolution vers des postes de Chef de Partie ou Chef Pâtissier. - **Avantages sociaux** : assurance santé, régime de retraite, repas subventionnés, et accès aux installations sportives et bien‑être du resort. - **Culture d'entreprise** : nous valorisons la diversité, l'inclusion et le bien‑être de nos collaborateurs. Chaque employé est encouragé à apporter ses idées et à contribuer à l'innovation culinaire. ### Profil recherché Vous êtes titulaire d’un CAP/BEP Pâtisserie ou d’une formation équivalente et justifiez d’une première expérience (0‑2 ans) en cuisine d’hôtel ou de restaurant haut de gamme. Vous avez le sens du détail, une excellente maîtrise des techniques de base (pâtes, crèmes, montages) et êtes capable de travailler sous pression tout en maintenant la qualité. La maîtrise du français et de l’anglais est un atout. Rejoignez Accor et participez à la création de souvenirs gourmands qui resteront gravés dans la mémoire de nos hôtes. Postulez dès maintenant pour vivre une aventure culinaire au cœur de la nature!