Assistant(e) F&B – Riads de charme à Marrakech

À propos du poste

Une société spécialisée dans la gestion d'un groupe de riads de charme à Marrakech recrute un(e) Assistant(e) F&B passionné(e) par l'hôtellerie, la gastronomie et l'excellence du service. Le poste consiste à accompagner le Responsable F&B dans la gestion quotidienne des points de restauration des différents riads du groupe.

Missions principales

• Assister le Responsable F&B dans la gestion quotidienne des points de restauration des riads
• Veiller à la qualité du service et au respect des standards de l'établissement
• Participer à la coordination des équipes de restauration et assurer le suivi opérationnel
• Contrôler la qualité des prestations, la présentation des produits et la satisfaction des clients
• Participer à la gestion des stocks, aux inventaires et au suivi des commandes
• Assurer le suivi des coûts F&B et contribuer à l'optimisation des dépenses
• Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures internes
• Collaborer avec les différents services pour une expérience client exceptionnelle

Profil recherché

• Formation en hôtellerie-restauration ou en management hôtelier
• Expérience préalable dans un poste similaire, idéalement dans un hôtel de charme, un riad ou un établissement haut de gamme
• Bonnes compétences organisationnelles, sens du détail et esprit d'équipe
• Aptitudes relationnelles et orientation client
• Maîtrise du français ; l'anglais est un atout
• Maîtrise des outils informatiques et des logiciels de gestion hôtelière appréciée
• Mobilité et disponibilité pour suivre les différents établissements du groupe

Ce que nous offrons

• L'intégration d'une structure dynamique en pleine évolution
• Un environnement valorisant les standards de qualité et l'hospitalité marocaine
• Des perspectives d'évolution professionnelle